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한식전업반학생들이 <단 호 박 떡 케 이 크>를 만들었어요
2011년 11월 25일 16시 20분
조회:6032
추천:7
작성자: 진달래
| 단 호 박 떡 케 이 크 | |
| 재료 및 분량(2인분) | 완 성 사 진 |
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멥쌀가루250g(2½컵),소금3g(¼큰술) 설탕50g(1/3컵) 단호박125g(1/8개) 찌는 물1kg(5컵) 고명:대추4g(1개) 호박씨1.5g(8개) |
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| 재료준비 | |
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| 만드는 법 | |
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| 조리Tip | |
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단호박은 찜기에 찔 때 옆으로 세워서 쪄야 단호박이 질지 않게 된다. 단호박 껍질은 편으로 썰어서 설탕에 조린 후,떡 위에 장식으로 올리기도 한다。  김순옥회장님의 리론강의와 임선희강사님의 실기조작지도하에 오늘 한식전문반학생들은 단호 박떡케익을 만들었습니다. 처음이라 신기하고 긴장한 가운데서 모두들 열심히 만들었구요 작 품이 완성되자 저마다 희열을 느끼게 되였답니다. 자신의 손끝에서 만들어진 예쁜 떡들을 보면 서 보람있고 신성한 요리사의 자신감들을 찾게 되였어요.  강일학생이 만든 단호박떡케익 완전 짱이예요. 모양도 깔끔하게 이쁘고 맛 또한 기가 막히게 맛있었어요. 쫄깃쫄깃하고 살짝 달짝지근- -했답니다.  반장 - 조군이 만든 떡케익 귀엽지요? 자기모습 똑 같아요. 장난기가 다분히 담긴 떡입니다. 부서질가 두려워 중간에 바로 놓지도 못했습니다. |
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