조글로로고
랭면 후루룩 한그릇 뚝딱... 더위 물러가랏~
조글로미디어(ZOGLO) 2024년6월21일 13시42분    조회:719
조글로 위챗(微信)전용 전화번호 15567604088을 귀하의 핸드폰에 저장하시면
조글로의 모든 뉴스와 정보를 무료로 받아보고 친구들과 모멘트(朋友圈)로 공유할수 있습니다.

무더운 여름, 더위를 피할 방법은 무엇일가?

랭수, 에어컨바람, 아이스크림....

그리고 또 하나 연변랭면!

쫄깃한 면발, 새콤달콤 톡 쏘는 육수..

크게 한입 맛보면 감탄이 절로 나온다지요...

무더운 여름날 시원한 랭면 한그릇 하고

힘내자구요~






연변랭면은 조선족의 전통음식으로 연변인민들이 일상생활에서 가장 좋아하는 음식일 뿐만 아니라 많은 관광객들이 연변을 방문하면 꼭 맛보는 특색 음식이다. 이 음식은 독특한 맛과 풍부한 재료, 시원한 육수로 음식계의 독보적인 존재이다.

연변랭면의 주원료는 메밀인데 거기에 밀, 고구마가루, 감자가루, 도토리가루 등을 첨가하여 과학적인 비률로 배합해 면발이 쫄깃하고 탄력이 있으며 배추김치나 양배추와 함께 먹으면 새콤달콤하고 맛이 풍부해진다. 무더운 여름날, 랭면 한입으로 뜨거운 열기를 한순간에 날려버릴 수 있다.

랭면맛은 면발 뿐만 아니라 국물과 재료에도 관계된다. 정통 랭면 국물은 신맛, 단맛, 매운맛, 시원함 등 특징을 가지고 있다. 미관을 위해 랭면을 곱게 그릇에 담은 후 그 우에 조선족 장아찌, 고추가루, 소고기 편육, 계란, 닭고기 완자, 오이채, 수박(여름) 잣, 참깨 등을 얹는데 이것이 흔히 말하는 랭면모(冷面帽)이다. 마지막에 살얼음이 동동 뜨는 랭면 육수를 그 우에 부어준다. 이렇게 해서 랭면 한그릇이 탄생되는데 그 어떤 무더위도 시원하게 물리칠 수 있다.

연변랭면이 밥상에 올랐을 때 가장 먼저 알록달록한 색상의 조화가 눈에 띈다. 눈호강이 따로 없다.한입 크게 먹는 순간, 새콤달콤한 국물이 혀끝에서 터지고 쫄깃한 국수의 식감이 저도 모르게 탄성이 나온다.

오늘날 연변랭면은 연변 나아가 전국, 세계에로 발전되고 있다. 연변랭면을 맛보며 조선족의 음식문화를 접하는 사람들이 늘고 있다. 번화한 도시에서도, 한적한 마을에서도 연변랭면의 모습을 찾아볼 수 있다.





연변 곳곳의 랭면 가게는 자신만의 독특한 맛과 이야기가 있다. 일부 가게는 여러 세대에 걸쳐 계승되여 왔고 정교한 솜씨와 변함없는 품질로 소비자들에게 사랑받고 있다. 또 어떤 가게는 부단히 혁신하는데 현대적 요소를 전통 료리에 융합시켜 손님들에게 새로운 맛을 선물한다.

연변랭면은 시원함과 맛이 어우러져 연변만의 매력을 느낄 수 있다.

여름에 더위를 식힐 수도 있고

겨울에 입맛을 살릴 수도 있는

연변랭면~

궈보러우, 가위, 살얼음... 의문의  조합...

하지만 진정한 연변랭면을 한번 먹어봤다면

이 조합의 의미를 깨닫게 될 것입니다.

탱글탱글 면발, 새콤달콤 육수가 만들어내는

음식의 향연을 느껴보시지 않을래요?

무더운 여름날

시~원한 랭면 한그릇 드셔보세요.

연변에서 기다릴게요~

연변라지오TV넷 연변방송APP

편역: 김홍화

[필수입력]  닉네임

[필수입력]  인증코드  왼쪽 박스안에 표시된 수자를 정확히 입력하세요

Total : 2084
  • 국가질병예방통제국 데이터에 따르면 2024년 1월-3월 우리 나라 백일해 루적 발병자수는 6만명을 륙박했는데 그중 3월 확진자수가 작년 동기에 비해 33배 가까이 늘었다고 한다. 사람들에 의해 억제되였던 백일해가 다시 류행하기 시작했다. 백일해는 바우터백일해에 의해 발생하는 급성 호흡기 감염병으로 B급 감염병에 속...
  • 2024-05-29
  • 특유한 맛을 자랑하는 소탕집이 여러 곳 있는 가운데 진한 국물과 질 좋은 수육으로 온라인 판매 1위를 향해 열심히 도전하는 연길시 발전 항윤제1성 서구역 16호에 위치한 리춘근목장소탕집이 단연 돋보인다. 기자가 리춘근목장소탕집에 들어서니 온라인 주문 폭주로 리춘근사장은 눈코뜰새 없이 분망했다. 마침 소문을 듣...
  • 2024-05-29
  • 길림연길공룡문화연구발전중심에서 알아본 데 따르면 6월 3일부터 20일까지 모아산국가삼림공원은 무인기 약물살포작업을 실시한다. 해당 약물은 국가표준에 부합되는 고효률 저독성 제제로서 인체에 일정한 영향을 ...
  • 2024-05-29
  • #player iframe{width: 635px; height: 369px;} #txt_poster3 img{max-width:635px;} #player{width:635px;} #txt_poster2{top:80px;position:absolute; z-index:500;width:635px;background:white;text-align:center;vertical-align: middle;} #txt_poster3{position:absolute; z-index:500;width:635px;height:504px;bac...
  • 2024-05-24
  • 최근 많은 대학교들이 2024년 본과 학생모집장정을 륙속 발표하였는데 여기에는 학생모집계획, 합격규칙 등 내용이 포함되였다. 보통 대부분의 대학교는 학생 합격과 모집에서 당해, 그 전해 수험생에 대해 강제적인 요구가 없지만 일부 대학교는 당해 보통고중졸업생만 모집한다고 명확히 제기하기 때문에 수험생들은 마음...
  • 2024-05-24
  • 훈춘시에서 한 시민이 도로에서 표범을 만난 영상이 요즘 온라인에서 화제다. 길을 가로막고 있던 표범은 차 가까이 다가와 백미러까지 물어뜯으며 호기심에 찬 모습을 보였다. 영상은 5월 20일 촬영된 것으로 전해졌다. 촬영된 지점은 훈춘시 마천자향의 한 도로, 야간도 아닌 대낮에  차를 몰고 향간의 비포장 도로...
  • 2024-05-24
조글로홈 | 미디어 | 포럼 | CEO비즈 | 쉼터 | 문학 | 사이버박물관 | 광고문의
[조글로•潮歌网]조선족네트워크교류협회•조선족사이버박물관• 深圳潮歌网信息技术有限公司
网站:www.zoglo.net 电子邮件:zoglo718@sohu.com 公众号: zoglo_net
[粤ICP备2023080415号]
Copyright C 2005-2023 All Rights Reserved.