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최근 많은 시민들은 시장에서 채소가격이 인상된 것을 발견했을 것이다. 농업농촌부에서 중점모니터링한 28가지 채소 전국 도매가격 데터에 따르면 8월 채소가격은 전월대비 21.7% 성장했고 10월(11일까지)에 1.6% 성장했다. 개별 채소의 단기 상승폭이 큰데 례하면 피망, 도마도, 동과는 9월 전월대비 상승폭이 각각 45.6%, 35.2%, 19.9%에 달했다.

“최근 한동안 전국 채소가격은 계속 오르고 있다.” 중국 농업과학원 농업경제와 발전연구소 부소장 공범도가 말했다.

최근 채소가격이 급격히 상승한 원인은 무엇일가? 중국농업과학원 농업정보연구소 보조연구원 안민은 이는 강수량이 많은 것과 관련이 있다고 표시했다. 올해 가을 이래 우리 나라 대부분 지역에 강수량이 비교적 많았는데 비가 내리고 일조량이 적은 날씨가 채소생산에 불리한 영향을 미쳤다. 9월 중하순에 강우와 강한 찬 공기의 복합작용으로 동북, 내몽골 중서부, 화북 북부 등 채소생산 지역은 기온이 급격히 하락했고 추운 지역에서 여름채소가 일찍 시장에서 퇴출했으며 가을채소 시장출시시기가 지연되면서 일부 채소공급이 중단되는 현상이 출현했다. 많은 강수량은 또 수확, 류통과 채소의 품질에도 영향을 미쳤다. 비가 내린 후 밭에 물이 심하게 고여 수확자와 기계가 밭에 들어가 작업하는 데 불리했고 채소운송에도 불리했다. 또한 일부 생산지역의 강우량이 많고 일부 채소의 품질이 저하되고 손실이 증가했다. 후기에 많은 지역의 기온이 급격히 떨어지자 손실을 줄이기 위해 채소재배자들이 밭에서 많은 량의 채소를 수확했기 때문에 품질이 고르지 않고 가격차이가 커졌다.

“개별 채소품종의 단기 가격 급등락을 리성적으로 대해야 한다.” 안민은 첫째는 기후인소의 불확실성이라고 표시했다. 시장경제조건하에 채소가격의 변동은 정상적인 현상이며 시장기제운행의 구체적 표현이다. 날씨는 채소에 큰 영향을 미치는바 날씨가 변하면 채소 생산에 아주 큰 영향을 주게 된다. 둘째는 우리 나라 채소시장 공급은 ‘산지전환’의 기본속성을 가지고 있다. 산지전환에 공급중단이 출현하면 채소가격이 요동칠 것이고 지역성, 단계성의 개별 품종 채소가격의 급격한 등락은 불가피하게 된다. 셋째는 개별 채소가격의 파동은 종종 일시적이다. 채소품종은 대체성이 강하기에 채소가격이 비정상적으로 상승하면 소비자들은 상대적으로 안정적이고 대체가능한 다른 채소품종을 선택하는 경향이 있어 비정상적인 가격변동을 어느 정도 억제할 수 있다. 넷째는 채소가격의 추세는 기상인소외에도 시장 수급관계, 운송비용 및 정책 규제와 같은 다른 인소의 영향을 받는다.