이날 된장담그체험장에는 연변대학 녀성평생교육총동문회(회장 김영순)의 80명 회원들이 한복차림에 앞치마를 두르고 된장을 담그어 카메라 세례를 받았다. 또한 이날 축제장에는 인절미, 된장, 막걸리 등 민속특색음식이 한자리를 자치했고 녀성동아리(여왕 손향)에서는 연길시 이란진 춘흥촌에서 어렵게 창업하고있는  기러기농장의 조소연씨(좌1)를 도와 기러기알판매에 나섰다.

오덕이란 다른 음식속에 섞여도 자기의 맛을 잃지 않는 단심, 다른 음식과 잘 조화하면서 자기 맛을 내는 화심, 매운맛을 부드럽게 해주는 선심, 기름기와 비린내를 제거하는 불심, 오래 두어도 변질하지 않고 오히려 더 좋은 기능으로 승화화는 항심을 뜻한다. 이 오덕은 우리 조선족의 특성과 너무 많이 닮았다는 평이다. 된장속에는 수백년의 세월과 더불어 생성된 우리민족의 생존지혜와 성격특징과 비슷한 “화이부동 고수본성의 단심문화, 구동존이 관대포용의 화심문화, 동화열성 화목공존의 선심문화, 거성제유 렴결봉공의 불심문화, 항구불변 송백절개의 항심문화”가 살아있다. 조선족은 이런 오덕이 있기에 자기의 전통문화를 지키며 중국이라는 거대한 땅덩어리에서 자랑스러운 민족으로 굿굿이 살아갈수 있지않나 싶다.

이에 앞서 6월8일에는 연변호텔에서 민속전통장로주의 정수를 진일보 발굴하고 전통주의 내적함의를 선양하며 장로주의 브랜드가치를 널리 알리기 위해 “연변민속문화주-오덕장로주 새 발굴 국제학술세마나”가 열렸다.

이번 오덕된장축제는 10일까지 열린다. 래일 주회장인 련화촌에서 된장술시음회, 된장술판촉행사 등 연변장로주문화축제를 벌임과 아울러 민속제품전시가 계속되며 분회장인 연길모아산민족식픔회관에서는 민속식품전시, 추첨행사 등 다양한 행사들이 잇따르게 된다.

조글로미디어 문야기자