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연변조선족전통음식협회
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질병과 식이요법
2011년 10월 28일 17시 04분  조회:5534  추천:5  작성자: 연변조선족전통음식협회

  

                              암환자를 위한 식단


  권장 식품들 금기 식품들
음료 약초자들:박하차,파파야차,콩국,두유 우유,코코아,청량 음료,커피,차(tea),알콜
밀,호밀,귀리,보리,기장,메밀등 각종 즐겨하는 흰빵,롤케익등 하얗게 정제가공된 가루로
통 곡식(whole grains)을 즉석에서 빻아 만든 빵들 만든 빵들
곡류 현미,밀,귀리,보리,메밀,호밀 등 정제 가공하지 않은 원
곡류를 갈거나 혹은 통 곡식으로 떡,빵,스프 등을 만든다.
모든 정제(지나치게)된 곡류는 피한다.
해바라기 씨,깨,기장을 가루로 만들어 함께 이용한다. 흰쌀,흰밀가루는 쓰지 않는다.
  특히 설탕은 일체 금한다.
후식과
과일
신선한 생과일,말린 과일을 많이 먹는다.. 푸딩,커스타트,아이스크림,각종 소우스들,케익
파이,달걀과 우유 들어간 과자류들,설탕이 들어
간 음료와 과자류,빵류,기름에 지지거나 취겨낸 과자들,
통조림 제한
지방 모든 자연 식품에 들어있는 지방,들깨,올리브 모든 기름,버터,마요네즈,마가린
기름 견과류 그레이비,샐러드 드레싱
과일류 모든 생 과일류 설탕 첨가한 과일 통조림류,설탕 첨가한 말린 과일류
쥬스 생 과일을 즉석에서 짠것,생 채소를 즉석에서 설탕 첨가한 시판 쥬스
짠것,순수 포도즙  
육류 모든 콩 종류(풋콩,말린 콩),콩국,깨국에서 단백질 보충 모든 동물성 식품
견과류 모든 자연 상태의 신선한 견과류의 깨류 볶은 땅콩,소금치고 볶은 견과류(아몬드,호두,해바라기 씨)
샐러드 조리하지 않은 모든 생 채소들 마요네즈,모든 양념들 샐러드 드레싱들
조미료 양파,마늘,파슬리,월계수잎,표고버섯,다시마  
향신료   후추,고추,소금,파프리커
스프 집에서 만든 채소 스프(보리,현미,기장 등 곡식가루 첨가) 시판 되는 통조림 스프나 스프 가루들
기름은 사용치 않음  
채소들 상추,당근,셀러리,치커리,콜리플라워,브로콜리 시판되는 채소 통조림들과 채소 가공 식품들
풋옥수수,시금치,풋완두,풋고추,부추,감자,홍당무,토마토  
약콘,양배추,서양무,호박,가지등 모든 날 채소  
단것 자연산꿀,엿 설탕,시럽,캔디 등 정제된것들
 

파일 [ 2 ]

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전체 [ 1 ]

1   작성자 : 파란 마음
날자:2011-10-28 18:35:12

좋은 정보 올려주셔서 감사합니다 ^^
Total : 11
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